基本情報と沿革

1996年（平成8年） 8月

長野県松本市に「浪花の味 串の坊」を開業

1999年（平成11年）2月

有限会社を設立

1999年（平成11年）3月

個人事業を法人化して営業を開始

2000年（平成12年）12月

串の坊　村井店　開店

2001年（平成13年）10月

商号を「有限会社串の蔵」に改称

2003年（平成15年）3月

ナニワ・スタイリッシュ・ダイニング　笑蔵（広丘店）開店

2005年（平成17年）3月

美食ダイニング　蔵っ人（南松本店）開店

2007年（平成19年）12月

函館・海鮮廻し寿司　海旬の蔵（芳川村井店）開店

2009年（平成21年）9月

東京新宿　信州炉端　串の蔵　新宿南口店（1号店）開店

2012年（平成24年）5月

東京新宿　信州炉端　串の蔵　新宿東口店（2号店）開店

2012年（平成24年）7月

美食ダイニング　蔵っ人（南松本店）売却

2013年（平成25年）2月

岡本広信が代表取締役に就任

2014年（平成26年）8月

東京新宿　信州炉端　串の蔵　新宿3丁目店（3号店）開店

2015年（平成27年）8月

ナニワ・スタイリッシュ・ダイニング　笑蔵（広丘店）売却
串の蔵　村井店　移設閉店

2015年（平成27年）9月

串の蔵　南松本店　（村井店移設）開店

2017年（平成29年）4月

商号を「株式会社串の蔵」に改称

2019年（平成31年）3月

新型コロナウイルスによる世界パンデミック

2020年（令和2年）8月

信州炉端　串の蔵　新宿南口店　閉店

2020年（令和2年）10月

信州炉端　串の蔵　新宿３丁目店　閉店

2022年（令和4年）3月

信州炉端　串の蔵　新宿都庁前店　オープン

2023年（令和5年）5月

信州炉端　串の蔵　新宿小滝橋通店　オープン

2024年（令和6年）1月

串の蔵　神林本店　閉店