薄暗がりに灯る赤ちょうちん、黄金色に輝くビール、店内に響く乾杯の声、肉の焼ける香ばしい匂い、お客様のはじける笑顔。串の蔵はそんなお店です。
大阪にルーツを持つ当社はそのDNAを脈々と受け継ぎ、お客様が「楽しい！」と心から思えるような店づくりを行っています。
前身の会社では居酒屋要素を取り入れた寿司屋、洋食屋、ダイニングバーなど、多角的に事業を行い、飲食業におけるあらゆるノウハウを蓄積。
経験豊富な料理人を採用し、職人ベースで独自のメニューを開発するなど特色ある店舗を展開してきました。
創業以来、事業を拡大してきた当社もコロナ禍では売上が半減。
しかし逆境にも負けず、その後も新たに東京で開店するなど挑戦と成長を続けています。
「ごちそうさま、また来るよ」と笑顔で店を後にするお客様を、「ありがとうございました！」と見送る喜び。
それこそが私たちがこの仕事を続ける理由です。
当社は信州松本と東京新宿の２拠点で多店舗展開しています。現地のお取引業者様と信頼関係を築き良質な食材を仕入れ、店舗ごとに独自のメニューを提供。松本名物の山賊焼をはじめ、信州ならではの一品もご用意しています。また、本社と店舗間で常に情報を共有し、サービスの向上に努めています。
名店ひしめく大阪の居酒屋を彷彿とさせる楽しさあふれる店内空間。「仕事帰りの一杯に」「気心知れた仲間たちと盛り上がりたい」など、肩ひじを張らずに楽しめることが当店のアイデンティティです。どなたでも気軽に立ち寄れるお店にしたいとの思いから、お客様にうれしい価格設定になっています。
