長野県松本市に位置する「信州石井味噌蔵元」は、伝統的な製法を守り続ける味噌の名蔵元です。この蔵元の味噌は、選び抜かれた原料と長野県の自然が織り成す環境のもとで、丁寧に手作りされています。
伝統的な製法: 昔ながらの天然醸造法で造られるため、自然な発酵と熟成が生み出す複雑で深い味わいが特徴です。
選び抜かれた原料: 地元産の大豆と米、清らかな水を使用し、それぞれの素材の良さが最大限に引き出されます。
豊かな風味: 深みがありながらも、まろやかで優しい口当たりが楽しめます。日本食はもちろん、洋食や中華料理にも幅広く使える万能味噌です。
健康と美味しさを兼ね備えた味噌: 発酵食品としての健康効果が期待でき、料理の味を引き立てるうえで欠かせない調味料です。
当店では味噌煮込みやお通しの肉味噌キャベツなどに使用しています。
美味しい材料を引き立てる、深い味わいをお楽しみください。
